油脂加工工藝中壓榨法制油工藝有兩種加工方式：冷榨和熱榨。雖然它們都是通過(guò)榨油機(jī)向油料施加外力，對(duì)油料進(jìn)行擠壓提取油脂的工藝方法，但它們?cè)趬赫ミ^(guò)程中的溫度不同，壓榨得到的毛油質(zhì)量也不同。

　　冷榨工藝是在較低的溫度下進(jìn)行壓榨，一般在室溫至60℃之間。這種工藝對(duì)油料的品質(zhì)要求較高，要選擇好的原料。冷榨制油技術(shù)直接將未經(jīng)軋胚或蒸炒的油料在室溫至65攝氏度之間,經(jīng)低溫榨油機(jī)壓榨而獲得營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、分子結(jié)構(gòu)未發(fā)生變化的油脂。冷榨技術(shù)保留了油的營(yíng)養(yǎng)成分、自然風(fēng)味和色澤。因此，冷榨工藝制取的菜籽油顏色相對(duì)較淺，香味較為清淡。

　　熱榨工藝則是在高溫下進(jìn)行壓榨，先將油料進(jìn)行高溫炒制，蛋白質(zhì)變性，降低油脂粘度，再進(jìn)行壓榨取油。這種工藝能提高出油率。與冷榨工藝相比，熱榨工藝制取的菜籽油風(fēng)味更濃郁，出油率更高。然而，在熱榨菜籽油的加工過(guò)程中，維生素E、甾醇、類胡蘿卜素等一些營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)流失。

　　在選擇油脂加工工藝時(shí)，需要考慮油料的特性、油脂的質(zhì)量要求以及生產(chǎn)效益等因素。如果希望生產(chǎn)出健康且營(yíng)養(yǎng)豐富的油脂，可以選擇冷榨工藝。如果需要生產(chǎn)出適合大部分油料加工的油脂，可以選擇熱榨工藝。

　　在購(gòu)買(mǎi)榨油機(jī)生產(chǎn)線時(shí)，需要注意設(shè)備的殘油率、油脂質(zhì)量以及出油率等因素。好的榨油設(shè)備可以降低殘油率，提高油脂質(zhì)量，提高生產(chǎn)效益。因此，選擇質(zhì)量好的榨油設(shè)備是非常重要的，因此需要做好榨油設(shè)備廠家的咨詢與考察。宏德糧油機(jī)械擁有40年的榨油機(jī)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，主營(yíng)榨油機(jī)、精煉設(shè)備、浸出設(shè)備、成套食用油生產(chǎn)線等，宏德有專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)為用戶定制方案，并提供相應(yīng)的圖紙與工藝，170畝實(shí)體工廠能根據(jù)客戶產(chǎn)量定做設(shè)備，從設(shè)計(jì)到安裝一站式服務(wù)，售后無(wú)憂，歡迎各位前來(lái)工廠考察，聯(lián)系電話：16639152669 田經(jīng)理。