食用油生產(chǎn)線中，榨油機壓榨后得到的毛油通常顏色都較深，但我們在超市中見到的成品油顏色大多都是金黃色的，清澈透亮，油廠是如何做到的呢?

　　我們要了解為什么榨出的油顏色那么深。不是所有的油脂在壓榨時都是深色的，壓榨油分為冷榨工藝和熱榨工藝兩種，冷榨工藝低溫壓榨，得到的油脂色淺味輕。熱榨工藝因為高溫下油脂中的色素及脂類物質(zhì)易溶于油中使油脂中的蛋白質(zhì)變性、雜質(zhì)增加，導(dǎo)致油脂顏色變深。除此之外，油料本身的色素也是影響油脂顏色的因素之一。

　　國標(biāo)中不同等級的食用油對油脂的顏色、透明度都有要求，如一級二級菜籽油就呈現(xiàn)出金黃色、油質(zhì)清澈透明。但剛壓榨出的菜籽油顏色偏深，甚至于偏黑，如何才能使其達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)呢?這時候就需要用到油脂精煉設(shè)備了。

　　油脂精煉設(shè)備是油廠加工食用油需要的油脂加工設(shè)備之一，是保證食用油品質(zhì)、等級的重要設(shè)備。精煉設(shè)備包括脫膠、脫酸、脫水、脫色、脫臭等五道主要工藝，使油脂顏色更清澈透明的工藝就是精煉設(shè)備中的脫色工藝。其中脫色工藝可以提高油脂的顏色，得到色澤澄清透明的食用油。

　　油脂精煉程度越高，油脂中的雜質(zhì)越少，越純粹，顏色淺且透明澄清。這種食用油通在生產(chǎn)中需要通過精煉“五脫”工藝，部分種類油脂還需要再進行脫蠟處理，這種程度的精煉油在標(biāo)準(zhǔn)等級中屬于一級食用油。

　　而顏色較深的食用油的精煉程度沒有一級食用油那樣嚴(yán)格，但是相對的保留了部分油料本身的風(fēng)味和營養(yǎng)，比如我們常見的濃香菜籽油、小磨香油等風(fēng)味的食用油，也很受消費者的歡迎。

　　油脂精煉是油廠生產(chǎn)食用油的工序，精煉后的食用油要能達(dá)到油廠要求的標(biāo)準(zhǔn)，在檢驗合格后才能進入市場銷售。因此精煉設(shè)備的質(zhì)量是油廠關(guān)心的重點。宏德廠家多年來對油脂設(shè)備進行研發(fā)、升級，對各種油脂特性歐哲深入了解，可以根據(jù)客戶不同油料、油脂等級等需求量身定做油脂設(shè)備，經(jīng)驗豐富。廠家具有嚴(yán)格的管理制度，工人技術(shù)成熟，設(shè)備質(zhì)量好，價格優(yōu)惠。我們提供免費安裝調(diào)試、操作工藝培訓(xùn)等服務(wù)，并且擁有完整的售后服務(wù)團隊，能快速解決客戶在生產(chǎn)中遇到的各種問題。宏德機械為您提供保質(zhì)保量的設(shè)備與服務(wù)。聯(lián)系電話：16639152669 田經(jīng)理。