精煉對于菜籽油的加工有著非常重要的作用，這是因為壓榨或浸出得到的毛油中含有多種雜質(zhì)，這些雜質(zhì)部分來自于加工過程中，部分來自于油脂本身，雜質(zhì)會對對油脂的風味、質(zhì)量、食用健康以及儲存造成不利影響，因此生產(chǎn)中需要通過精煉油設備來穩(wěn)定油脂的質(zhì)量和風味。

　　油脂中的雜質(zhì)分為機械雜質(zhì)、膠溶性雜質(zhì)、脂溶性雜質(zhì)以及水分等，雜質(zhì)的占比量不大，但不同的雜質(zhì)對油脂造成的影響也不同，例如水分容易導致油脂水解酸敗，不溶性雜質(zhì)會導致油脂渾濁，脂溶性雜質(zhì)影響油脂品質(zhì)、磷脂會導致油脂渾濁，并且在加熱后會產(chǎn)生黑色沉淀、起泡、味苦等現(xiàn)象，影響成品油的質(zhì)量、色素會影響油脂的色澤等，對油脂品質(zhì)影響很大。

　　精煉食用油是根據(jù)各雜質(zhì)的特性選擇合適的精煉工藝將其從油脂中分離脫除，得到符合質(zhì)量標準要求的成品油。精煉工藝主要包括脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫蠟等工藝，精煉時根據(jù)油脂特性選擇合適的精煉工藝步驟，確保脫除雜質(zhì)的同時保留更多的營養(yǎng)成分，生產(chǎn)高質(zhì)量健康菜籽油。

　　菜籽油作為我國居民喜愛度較高的食用油之一，其產(chǎn)品種類多樣，常見的有壓榨菜籽油、濃香菜籽油、清香菜籽油、高油酸菜籽油、低芥酸菜籽油等等，不同的產(chǎn)品在生產(chǎn)時所采用的加工工藝和設備也有區(qū)別，例如濃香菜籽油的精煉就與上述精煉工藝不同，為了保留菜籽油的風味，油廠一般會選擇水化脫膠、沉降過濾雜質(zhì)，保留菜籽油的風味和營養(yǎng)，這樣一來，用到的精煉設備就與常規(guī)的精煉不同。

　　在食用油精煉加工過程中，油廠所采用的精煉方案以及機械設備都會影響成品油的質(zhì)量，因此建議油廠在建設食用油精煉生產(chǎn)線時選擇經(jīng)驗豐富的實體廠家合作，從而生產(chǎn)出色澤、口感以及風味均令人滿意的健康油。這里推薦到宏德糧油機械廠家咨詢考察。

　　宏德糧油機械廠家技術人員會在設計之初，根據(jù)油廠的需求和實際情況，充分考慮現(xiàn)狀，為客戶量身定制油廠生產(chǎn)線方案、推薦合適的加工工藝和設備，并且提供免費設計、安裝、調(diào)試、培訓等服務，為油廠的生產(chǎn)提供良好的基礎保障!聯(lián)系電話：16639152669 田經(jīng)理。