冷榨制油工藝是生產(chǎn)中常用的制油工藝之一，與熱榨同屬于物理壓榨。冷榨制油工藝是通過物理機械作用的制油方式。壓榨過程在低于60℃的溫度下進行，相對于傳統(tǒng)的熱壓榨工藝，冷榨工藝更加注重甌子營養(yǎng)成分和風味的保留。

　　冷榨工藝的原理是利用榨油機的機械力將油料中的油脂從油料細胞擠壓出來，由于在低溫環(huán)境下加工，可以避免油料中的蛋白質(zhì)變性，并且低溫壓榨也能減少油脂中的氧化反應(yīng)，從而保持油脂的新鮮度和口感。

　　冷榨法制油工藝具有以下優(yōu)點：

　　1、營養(yǎng)成分保留較好：在低溫環(huán)境下壓榨制油，避免了營養(yǎng)成分的流失，較好的保留了油脂中的營養(yǎng)成分。

　　2、冷榨工藝可以保持油脂的原本風味，讓人們可以品嘗到醇正的風味，相對于熱榨工藝，冷榨油更清香，口感更細膩。

　　3、無化學添加：冷榨工藝不需要使用任賀化學添加劑，依靠機械壓力榨取油脂，避免化學物質(zhì)對于油脂的污染，成品油不需要精煉處理，簡單過濾后即可食用。

　　冷榨油主要的消費群體是健康意識較高的中產(chǎn)階級和高收入群體，以及追求食品綠色健康的消費者。他們通常對食用油的質(zhì)量和風味有很高的要求，對于冷榨油而言，營養(yǎng)和風味是他們關(guān)注的要素。因此冷榨工藝制取食用油適用于追求產(chǎn)品品質(zhì)，強調(diào)油脂營養(yǎng)健康價值的油廠，或者專注于生產(chǎn)特種、有機食用油的企業(yè)。

　　冷榨油設(shè)備有液壓榨油機和螺旋榨油機兩種，液壓榨油機靜態(tài)壓榨，油脂色清味淺，品質(zhì)高，營養(yǎng)保留好但出油率低，餅粕殘油高;螺旋冷榨機自動化程度高，操作簡單，但油脂品質(zhì)較差，兩種設(shè)備各有優(yōu)缺點，具體如何選擇需要根據(jù)油廠需求來判斷，具體可以咨詢宏德糧油機械廠家工作人員，我們會根據(jù)油廠需求提供合適的方案和設(shè)備推薦供客戶參考。宏德主營榨油機、精煉設(shè)備、浸出設(shè)備以及生產(chǎn)線配套設(shè)備，40年生產(chǎn)經(jīng)驗，設(shè)備品質(zhì)可靠，客戶案例多，可前去合作油廠實地參觀，也歡迎各位前來工廠實力參觀考察試機，聯(lián)系電話：16639152669田經(jīng)理。