菜籽油是用油菜籽采用壓榨或浸出工藝提取得到的食用油，菜籽油在我國(guó)主產(chǎn)于長(zhǎng)江流域及西南、西北等地，產(chǎn)量居世界前列。根據(jù)不同的加工工藝，菜籽油可以分為冷榨菜籽油、熱榨菜籽油、浸出菜籽油等產(chǎn)品，不同產(chǎn)品菜籽油品質(zhì)、口感、價(jià)格都不同。

　　冷榨菜籽油營(yíng)養(yǎng)保留較為完整，口味清爽，但冷榨工藝出油率偏低，生產(chǎn)成本高，因此價(jià)格也偏高。熱榨工藝壓榨錢先對(duì)菜籽進(jìn)行炒籽處理，炒籽過(guò)程中能激發(fā)菜籽的香氣，并且凝聚油脂，更有利于榨取油脂，熱榨菜籽油營(yíng)養(yǎng)雖不及冷榨菜籽油，但出油率高，香味濃郁也非常受消費(fèi)者喜愛(ài)。菜籽油生產(chǎn)線加工菜籽油的工藝流程如下：菜籽螺旋榨油機(jī)冷榨工藝榨取的半成品菜籽油，營(yíng)養(yǎng)保留較為完整，口味清爽。而熱榨工藝榨取的油菜籽出油率高，口味醇香，且深受大眾喜愛(ài)。浸出菜籽油通常采用預(yù)榨后的菜籽餅做原料，提取菜籽油中剩余油脂，提高出油率。浸出工藝可以將菜籽粕殘油率控制在1%，且浸出設(shè)備產(chǎn)量大、效率高、自動(dòng)化程度高，非常適合大型菜籽油廠。

　　不同的菜籽油加工需要用到不同的工藝，常用的菜籽油加工工藝如下：

　　1、熱榨工藝

　　油菜籽原料→清理除雜→剝殼→破碎→壓胚→蒸炒→壓榨→過(guò)濾→菜籽毛油

　　2、冷榨工藝

　　油菜籽→清理除雜→調(diào)質(zhì)→冷榨→冷榨毛油→粗濾→精濾→半成品菜籽油

　　3、浸出工藝

　　油菜籽→清理→軟化→軋胚→蒸炒→預(yù)榨→預(yù)榨餅—浸出→混合油蒸發(fā)汽提→浸出毛油

　　在提取出毛油后，菜籽油還需要通過(guò)精煉設(shè)備對(duì)油脂內(nèi)的雜質(zhì)、磷脂、水分、色素等進(jìn)行精煉處理，精煉后的菜籽油就是我們?cè)诔兄薪?jīng)常見(jiàn)到的一級(jí)、二級(jí)食用油。

　　開(kāi)油廠不是一件簡(jiǎn)單的事，菜籽油加工設(shè)備和設(shè)備廠家方面是用戶需要花費(fèi)用戶大量的心思，設(shè)備的質(zhì)量、價(jià)格、廠家口碑、技術(shù)、售后服務(wù)等都是用戶非常重視的地方，一家有經(jīng)驗(yàn)實(shí)力的廠家能為用戶節(jié)省不少時(shí)間和精力。這里推薦廠家到河南省宏德糧油機(jī)械廠家咨詢考察。

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